20
أبريل

طرق حفظ وتجفيف قشر الرمان

طرق حفظ وتجفيف قشر الرمان

من الفواكه التي تم ذكرها في القرآن الكريم هي الرّمان ، و تعتبر ثمار الرّمان من الثّمار المتربعة على عرش الفاكهة كاملة نظراً لفوائدها الكثيرة ، و ثمار الرّمان كثمرة يتم الإستفادة منها من لب الرّمان و عصير الرّمان و قشور الرّمان سواء العادي أو المطحون فلا داعي لرمي قشور الرّمان لأن الله سبحانه و تعالى وضع فوائد كثيرة في قشر الرّمان.

أنواع الرمان
رمان حامض.
رمان معتدل (غير حامض وغير حلو).
رمان حلو.
العناصر الغذائيّة في الرمّان
موادّ سكريّة بنسبة 10%.
حامض اللّيمون بنسبة 1%.
ماء بنسبة 80%.
بروتين بنسبة 3%.
رماد بنسبة 2%.
ألياف، وفيتامينات، وبعض العناصر مثل الحديد وغيره بنسبة 4%.

فوائد الرمان
يسكّن الآلآم.
يعمل على خفض الحرارة.
يعمل على الحدّ من الإسهال.
يساعد في شفاء بعض حالات ضعف النظر.
يساعد في التقليل من التهابات اللّثة واللّوزتين في أثناء المضمضة بعصير الرومان.
يقي من تصلّب الشرايين.
يحدّ من تسرّع نبضات القلب.
يفيد جداً في أوقات العطش في الطقس شديد الحرارة.
يسهل عملية الهضم.
يشفي صداع الرأس.
مفيد جداً للأطفال حديثي الولادة وخصوصاً الدماغ.
يطرد الديدان من المعدة والأمعاء وخصوصاً دودة الأسكارس والدودة الشريطيّة.

فوائد قشر الرمان
يرطّب الجلد ويمنع التجاعيد.
يقي من كثير من أمراض السرطانات.
يخفّف من الآم المعدة.
يشفي التهاب اللوزتين، واللثة، والحلق.
يقي من أمراض القلب.
يحتوي على فيتامين ج الذي يزيد الجسم مناعة.
مفيد جدّاً للبشرة فهو يزيل البقع والدمامل من البشرة.
يخلص الفم من الرئحة الكريهة عن طريق المضمضة بقشر الرمان المطحون مضافاً إليه الماء.
يحافظ على اللّثة ويقوّيها عن طريق تدليك اللّثة بقشر الرمان المطحون.
يساعد قشر الرمان المطحون على التئام الجروح وشفائها بسرعة.

طرق تجفيف الرمان
تجفيف ثمرة الرمان بأشعة الشمس
تحضير ثمار الرمان بعد قطفها أو شرائها، حسب الكمية المطلوبة للتجفيف.
غسل ثمار الرمان.
وضع ثمار الرمان على صينية بلاستيك، أو خشب، أو ألمنيوم.
وضع ثمار الرمان تحت أشعة الشمس، وتفقدها من حين لآخر، وفي الليل تغطى بقماشة شفافة؛ لحمايته من الحشرات والندى.
ترك ثمار الرمان في الشمس لمدة لا تقل عن أسبوع، وذلك لتجف القشور الخارجية بشكل نهائي.
القيام بعملية فصل القشور اليابسة عن بذور الرمان، وحفظ قشور الرمان المجففة في غرفة جافة جيدة التهوية.
القيام بعملية وضع حبات الرمان أي (البذور) في إناء نظيف، ثم نضيف إليه السكر حسب كمية البذور، فكل كيلو من الرمان يحتاج لربع كيلو من السكر.
القيام بعملية عصر ليمون، ثم وضع الليمون على حبات الرمان، وتحريكه جيداً.
عملية التعبئة: فيتم وضع حبات الرمان في أكياس شفافة، ووضعه في الفريزر.
يمكنك بعدها استخدام الرمان في أي وقت، ويفضل إخراجها قبل استخدمها بقليل حتى يتفكك الثلج، وتستخدم حبات الرمان في عمل العصير الطبيعي، وعمل سلطة الفواكه، ويمكنك تزيين المأكولات بحبات الرمان

طرق تجفيف قشر الرمان
تجفيف قشر الرمان بأشعة الشمس
عملية تفريط الرمان، وفصل حبات الرمان عن القشور، أو يمكنك تجميع قشور الرمان الموجودة لديك، فمن اليوم ستتخلصين من عادة رمي القشور في القمامة بعد التعرف على أهميتها الكبيرة.
تقسيم القشور إلى مرعبات صغيرة باستخدام السكينة.
وضع قشور الرمان على صينية بلاستيك، أو خشب، او ألمنيوم.
وضع قشر الرمان تحت أشعة الشمس، وتفقدها من حين للآخر، وفي الليل تغطى بقماشة شفاف؛ لحمايته من الحشرات والندى.
ترك قشور الرمان في الشمس لمدة لا تقل عن أسبوع، وذلك لتجف القشور بشكل نهائي.
القيام بعملية حفظ قشور الرمان المجففة داخل وعاء مُغطى، ثم وضع الوعاء في مكان بعيد عن الرطوبة.
استخدام القشور عند الحاجة، وفي هذه الطريقة تكون القشور عبارة عن قطع يابسة من قشر الرمان المجفف، وبفضل استخدامها لتعطير الجو، والتخلص من الروائح، مثل البخور.

طريقة استخدام قشور الرمان للكرش
يمكن استخدام قشور الرمان بكل سهولة من أجل التخلص من الكرش وذلك من خلال اتّباع الخطوات التالية:

تغسل قشور الرمان جيداً للتخلّص من الأوساخ والأتربة العالقة بها.
تترك القشور في مكان جاف ومعرض لأشعة الشمس المباشرة لعدة أيام حتى تجف بالكامل.
تطحن القشور الجافة باستخدام الهاون أو المطحنة الكهربائية حتى تتحول إلى بودرة ناعمة.
تغلى مقدار ملعقتين من بودرة قشور الرمان مع كأس من الماء الساخن.
يمكن إضافة القليل من الزنجبيل والشاي الأخضر لبودرة قشور الرمان من أجل زيادة فعاليتها في التخلص من القرش.
يصفّى الماء من المكوّنات السابقة ويشرب بمقدار كأس في اليوم.

تحذيرات أثناء استخدام قشور الرمان
على الرغم من الفوائد الكبيرة التي تقدمها قشور الرمان للتخلص من الكرش إلا أن أخصائي التغذية والأطباء لا ينصحون باستخدامها لمدّة طويلة لما لها من تأثيرات سامة عند استخدامها على المدى الطويل، واقتصار استخدامها لفترة معينة حتّى التمكّن من التخلّص من الكرش، وفيما يلي بعض الحالات التي يمنع فيها استخدام قشور الرمان.

النساء الحوامل، يمنع استخدام قشور الرمان من قبل النساء خلال فترة الحمل، كما يمنع استخدامه خلال الفترة السابقة للحمل في الحال الرغبة في حدوث حمل.
الحالات المرضية التي تعتمد على أدوية البرد ومضادات الحموضة، بالإضافة إلى الحبوب التي تحتوي على المعادن والحمض الأمينية.
الابتعاد عن استخدامها مع الأطفال الصغار خاصةً الذين لم يتجاوزوا السنتين من أعمارهم.
الحالات التي تظهر عليها حساسية من ثمار الرمان وقشوره، حيث تظهر عليهم حالات من الغثيان والدوخة بالإضافة إلى هزل وضعف واضح في الجسم.

طريقة تجفيف قشور الرمان
نفرغ ثمرة الرمان من البذور تماماً لنحصل على القشرة الخارجيّة والقشرة البيضاء الرقيقة.
نغسل القشور جيداً بالماء للتخلص من العصارة العالقة به، ثمّ نصفيه جيداً من الماء.
نفرد قشور الرمان على صينية أو فوطه كبيرة، ويجب التأكّد من فردها جيداً بعيدة عن بعضها البعض كي تجفّ بشكل متساوٍ، ومن الأفضل تغطية القشور بالشاش أو بقماشة خفيفة جداً كي يحميه من الحشرات.
نضع القشور في الظل بحيث تكون قريبه من أشعّة الشمس، لكن يجب عدم تعريض القشور لأشعّة الشمس بشكل مباشر.
نقلب القشور يوميّاً حتى تجفّ بشكل أسرع.
ملاحظة: بعد تجفيف قشور الرمان من الممكن حفظها كما هي أو طحنها، ويجب حفظها في أوعية محكمة الإغلاق.

استخدام الفرن: نغسل قشور الرمان جيّداً، ثمّ نقطّعه إلى قطع متساوية، ثمّ نضعه في إناء معدنيّ أو زجاجيّ مقاوم للحرارة، وبعد ذلك نضعه في الفرن تحت درجة حرارة منخفضة ويُترك في الفرن الى أن يجفّ جيّداً دون أن يحترق.
استخدام المايكرويف: أيضاً نغسل القشور ثم نجفّفها جيّداً ثم نضعها في المايكرويف إلى عدّة دقائق، ونتفقّده من وقت إلى آخر حتّى تيبس القشور جيّداً وتصبح جافّةٌ تماماً.
ملاحظة: يتمّ بعد ذلك طحن قشر الرمان بواسطة المطحنة الكهربائيّة وعندها يصبح المسحوق جاهز للاستعمال وهو مفيد جدّاً للمعدة ولأمعاء.

طرق استخدام قشر الرمان
إن في الطبيعة الكثير من الكنوز التي قد نجهل أهميتها و فوائدها، مع أن فيها أسراراً طبيةً تفوق الأدوية الكيماوية، والفضل طبعاً لمن جد واكتشف هذه الفوائد، ومن أبرزها قشر الرمان ولكم طرق استخدامه.

يؤخذ ملعقة وسط من مطبوخ الرمان وقشره مقطّع بعد خلطه مع السكر الفضي المتجانس بدون أي إضافات، في الصباح والمساء وذلك علاج لقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
يُغلى قشر الرمان مع الميرمية مع إضافة غرام واحد من الأسبرين العادي وذلك بالغرغرة به عدة مرات يومياً.
يُستخدم قشر الرمان لعلاج البواسير والأسهال.
علاج الأسنان وتبييضها وذلك بخلط معجون قشر الرمان، مع ملح، ومعجون الأسنان، وعسل وبودرة الفحم وتفرك بها الأسنان.
خلط ماء قشر الرمان بماء الخيار يساعد على تبييض الوجه.

الوسوم:, , ,

There are no comments yet

Why not be the first

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *